【营养价值】：牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它是牡蛎美味的基础。
干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38 %。
此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
牡蛎被称作‘海里 的牛奶’，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。
【选购】：在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活的。如果是死后去煮，壳是紧闭的，因为活着的，煮的时候有反应，故贝壳张开，而死的没有反应。长牡蛎、近江牡蛎和大连湾牡蛎的主要特征是:长牡蛎为长条形，长度可达35cm，鳞片坚厚呈层状、质硬，断面层状洁白、味微咸;而近江牡蛎则多呈类圆或卵圆形，鳞片呈同形环状，层层相叠，大连湾牡蛎则为类三角形，鳞片稍坚呈水波状。三者形状迥异，较易区分。
【存储】：新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。
【牡蛎粉制作过程】：带壳牡蛎反复清洗+开壳取肉+鲜肉浸泡再次清洗+煮肉煮透煮熟+烘干+加芝麻打粉过程无任何添加！适合10月+海鲜不过敏~牡蛎是所有食物当中含锌量最高的
【功效】
① 防治遗精：牡蛎不仅可以磨成粉，也可以晒成干，对人体出现的多汗，遗精，崩漏以及泄泻有不错的治疗效果。 如果需要改善性生活质量的朋友可以考虑服用牡蛎胶囊，效果会更好更直接。
②促进新陈代谢：牡蛎磨成粉食用能够促进人体新陈代谢,特别是冬季，一些即使进了被窝手脚仍然有冰冷感的伙伴，可以适当进食一些牡蛎粉，牡蛎中含有氨基酸以及各种矿物质和维生素，有助于促进人体血液循环，能够改善女性出现的冷血症以及低血压等症状，手脚自然也会暖和起来，睡眠质量也能够大大的提高。
③改善惊悸失眠，眩晕耳鸣：大家都知道牡蛎粉中富含蛋白质、脂质以及人体所必须的微量元素，对经常出现的失眠，心悸，惊悸以及疲劳，耳鸣头晕等症状有着不错的缓解效果。如果平时感觉胃酸过多,可以配合乌贼骨食用。另外也对烦躁，头晕目眩有不错的改善效果。
④补钙、安神：牡蛎粉还有补钙，增重，安神的功效，另外也有不错的潜阴补阳，收敛固涩效果;牡蛎粉是不错的医药用品和营养保健品。沫辰良食铺总部总负责人莎姐微信wen13068266096，全国火热招募代理加盟商中！如果是咨询代理，请在添加时备注:咨询代理/咨询产品将会被优先添加期待着你们的加入!
